小宋腾龙小说简介
小宋腾龙章节预读
所有人都一下子静声,施了定身法呆呆的不敢乱动。
吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看到了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧①。”
韦渊缓过神来,刚才一定吓的不轻,“臣真是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!”
一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来的女子,她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,再去腮、去内脏,接下来才见手上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼一剖为二,刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上要斜剞②五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断,另一段上也是两刀,总共五刀。
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