獒唐小说简介
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獒唐章节预读
进一趟城,带回来的东西可真是不少。
只是,吴宁看着摆得密密麻麻,足足十多样儿的食材,忍不住吐槽:可惜,再多的东西也就那么几样吃法。
......
唐时可不比宋代以后,那时冶炼技术的提高,不但使得华夏钢铁的产量激增,而且民间锻造水平也有显著提高,进而改变了汉人的饮食习惯。
吴宁要是往后再多穿那么三百年,花样百出的炒菜问世,他也就不用为口腹之欲发愁了。
可是现在,吴宁就算想发挥点穿越者的优势,自己弄出个炒菜来,那也几乎是不可能的。
无它,锅的问题。
唐代的百姓,用的大多还是陶锅,铁锅这种金贵的东西,也许只能在显贵巨富之家方能一见。
而且,就算是有铁锅,那锅底厚得也跟门板一般,光热锅就得老半天,更不要说炒菜了。
那唐朝人怎么个吃法呢?
一曰:食生。
这个时代的人很爱吃生的,不管是蔬菜还是水果,甚至是鱼羊畜肉。
选新鲜鱼或羊的嫩肉切薄片装盘,直接就往桌上端,谓之为:脍。
二曰:烧烤。
烧烤这东西,大唐可比后世发达得多。以至于,不光食店酒肆之中有各种烧烤售卖,连寻常百姓家里一般都是两眼灶。
一眼是封口的锅灶,上面坐着陶锅,煮饭蒸菜;另一眼就是敞口儿的烤灶。
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