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第36章 新菜:番茄炒鸡蛋(2/2)

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“嗯,明天你可以上手炒这道菜了,不过你现在别惦记学习,赶紧把藕条焯水。”

“好咧!我焯藕条,王强,你负责把青椒肉丝都准备好哦。”

随着李顺这道吩咐,哥俩齐齐一笑,开业当天,忙是忙了一些,但是也锻炼了他们的反应能力。

而萧景园那边,他是密切注意锅里的番茄渐渐炒出了汁水,然后迅速倒进滚刀状的番茄块继续一起翻炒。

这时,火力调大,用锅铲翻炒数下,撒盐刹出汁,再把炉火调小,继续炒一会儿,很快的,萧景园看到锅里溢出的油都是红的。

加如了三小碗开水,调制小火焖制。

两分钟后,一股番茄独有的清淡酸味弥漫在厨房。

萧景园看到锅里的汤汁越来越多了,小火焖出很多汁,锅里“咕噜咕噜”一个劲儿冒番茄汁泡泡。

脑海中,系统适时提醒:「现在,就是放入炒好鸡蛋的最佳时机!」

他动作麻利,倒入事先炒好的鸡蛋,用铲子轻轻翻炒,仅仅只是数秒的工夫,锅里就呈现出了一副美丽诱人的画面:水润鲜嫩的鸡蛋快镶嵌在炒出汁的番茄里,看着就特别下饭。

基于周边写字楼的白领、金领们大都来自祖国大江南北,兼具南北方口味,考虑到这一点,萧景园也是细心的稍微放点糖,提提味,使得这道菜整体酸酸的,糖而不甜。

眼看着锅里咕噜咕噜冒着番茄汁泡泡,萧景园朝李顺喊道:“李顺!搭把手,帮我把这一锅炒好的番茄炒蛋倒进干净的盆子保温。”

“哎!好咧!”

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