老泰山也不再勉强，任由他把酒瓶接过去，然后指了指面前的小瓷碗，说道：“倒这里吧！咱们今天高兴，也来喝一回讲究的酒！”
“好！”他高兴应诺，稳住手腕，将酒徐徐倒进印刻着青花的小瓷碗里。
自古以来，上一定层次的人饮酒，除了要喝好酒，更讲求喝酒的器皿。就如好马配好鞍一样，喝什么酒，就得配什么样的酒器，讲究的是这个调调。
只见老爷子也不客气，滔滔不绝地讲了起来：“咱们现在喝酒多用玻璃杯，其实古人喝酒大有讲究！喝山西汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光’，说的就是这个意思；喝关外白酒则用犀角杯，正所谓玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香。而喝葡萄酒，就应当用夜光杯，正所谓……”
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催！”唐卡适时接了一句，这喝酒用什么器皿他是外行，但对于这句耳熟能详的诗，学中文的他还是记得的。
“嗯！”老泰山点了点头，对他投来一丝赞许的目光，继续说道：“喝百草酒，应用古藤杯，因为二者源于一宗，饮之感觉亲切无比。喝高粱酒，因为最早是大禹时酿造，所以须用青铜酒爵，始有古意。喝米酒，则因为其味失之于甘，当用大斗饮之，方显气概。喝梨花酒该用翡翠杯，正如白居易所言：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’喝用薄荷浸泡成的玉露酒，因为当中有如珠细泡，则适合盛在透明的琉璃杯，也就是我们今天的玻璃杯中饮下！”
唐卡听得呆了，给他倒完以后，又给自己倒了一小碗，然后举起小碗来细细观瞧，喃喃道：“伯父！这里面竟然有这么多的学问！今天听您一说，我才知道自己只是喜欢傻喝酒之人而已！您这才是真正的爱酒之人！跟您比起来，我还真是差远了！”
老泰山微微一笑，显然对他的夸赞很是受用，但并没有答话，而是看向了他手中的小瓷杯，“至于这绍兴的花雕，不论是女儿红，还是状元红，都适合用这古瓷杯来喝，而且是越早的瓷器越好！为什么呢？因为古瓷温润，在黄酒的浸泡下顿显契合，也使黄酒更加芬芳！”
唐卡笑着将手中的小瓷杯放下，拱起了双手：“伯父！我真服了！今天这一课，我算是听着了！您比我大学讲国学的老师讲得深刻多了！”
老泰山哈哈大笑，却好象没听见他的赞誉似的，用双手将面前的小瓷碗端了起来，看着他的眼睛：“年轻人！不是我说你！你刚才可是犯了一个不大不小的错误！既然已经端杯，不饮就不能放杯！你刚才已经把这碗‘女儿红’端起来了，可不能一口不喝就放下！来来来！不知者不为过，这次我用这碗酒敬你，你把面前这碗酒再端起来，一口干了吧！”
他先是一愣，继而频频点头：“伯父！您指责得是，我确实不该把这瓷碗端起来！看来我这小字辈还是年轻啊，今天在您面前露了怯，让您见笑了！”
老泰山仍然端着瓷碗笑：“年轻人知错就改，就是进步！朝闻道，夕死可矣！来来来！别再认错了！我都说了不知者不为过了，赶紧把酒端起来吧，我的手都快举酸啦！”
老泰山还挺幽默，却没想到，老丈人如此抬举，给他找台阶下，他却象不识好歹一样，只见他一边摇头，一边还摆起了手：“伯父！哪能让您敬我！应该我敬您才是！不过，这酒我还真是不能端！”
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