动力臂长，阻力臂短，省力杠杆，推动石磨才不会很费力。
石磨分上下扇，两块圆柱形的石块里边都有规则的沟槽，而且中间深外边浅，中间还留有一定的间隙。
豆子下到里边时，先按照刻好的斜槽通道进入中间部分的间隙，随着上扇石磨的旋转，豆子得到的间隙越来越小，最后成粉末。
李锐转动石磨可比李非快多了，李非也没有闲着，他要不断给石磨中加水。
加水的速度要控制好，不能太多，否则豆汁就会过稀。
很快，石磨四周就开始渗出乳白色的豆汁，兄弟两人见后，非常开心，这几天的辛苦总算没有白费。
用早已准备好的一块单薄的原色布料将豆汁过滤，让豆浆和豆渣分离。不到半簋泡水的大豆，磨出来满满3大簋豆浆。
李非把豆浆全部倒进一个巨大的陶灶中，然后在灶下生火。这时候连生火都不易，最常见的是钻木取火，而且不同的季节生火还要选择不同的木材才行。
刚开始学习钻木取火还是挺难的。掌握技巧以后，很快就能生出火来。
不过这也得用双手一顿猛搓，这种费体力的活自然由大哥李锐来干了。
看李锐熟练生火的样子，就知道他经常被李非拉来帮忙。
豆浆需要煮沸，然后取盐卤水分批次倒入，豆浆就会凝结变成豆腐脑。
再将豆腐脑舀入铺了一层薄布的木制模具中，把豆腐脑都包在一块薄布中，然后盖上模具的上盖，最后在盖子上方压一块重石头。
这些事情做完，只需要静静等待半日，石头将豆腐脑中的水分挤压出去大半，重新打开模具，方块状的豆腐便做成了。
李非需要做的已经做完，剩下的就交给时间。
刚刚陶灶中的豆腐脑，李非并未全部用来做成豆腐，而是用陶碗盛了五碗出来。
战国时期贵族使用的碗一般是用来喝酒的小酒碗，李非直接拿来盛豆腐脑了。
后世的人，对于豆腐脑再熟悉不过。一碗豆腐脑，两根油条，就是最正常不过的一顿早餐。
南甜、北咸、东辣、西酸，各种党派，因为地域不同，口味也大不相同。
但先秦时期的调味料是极少的，常见的是盐、梅、酒作为调料。
醋这个时期也有，称作醯。
黄豆酱油还没有出现。
醢是这个时期酱的总称，多为肉沫、谷物、加米酒、盐等发酵而成的肉酱，专供贵族享用。
李非他们家有醯（醋），但是倒醋吃豆腐脑，李非难以接受。
所以这五碗豆腐脑李非什么都没放，就是清淡的豆腐脑。
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